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1/4. 苦瓜:洗净去瓤-切成3毫米薄片-进开水中焯30秒-过凉水-捞出挤干水分装盘备用。
2/4. 鸡蛋:打散-油炸,边炸边用铲子弄成小块块-盛出备用。
3/4. 生抽蒜泥:蒜一瓣-刀拍-捣成蒜泥-放入1勺生抽备用。
4/4. 拌菜:将苦瓜倒在鸡蛋上面-将生抽蒜泥倒在苦瓜上-加适量蚝油和香油调匀即可。
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