| 主料 | ||
| 挞皮12个 | 白砂糖52克 | 纯牛奶30克 |
| 全蛋112克 | 水150克 | |
麦琪尔蛋挞的做法的做法，共6个步骤
1/6. 将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。
2/6. 糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。
3/6. 糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里，再搅拌均匀。
4/6. 用筛网过滤杂质
5/6. 将蛋挞水倒入蛋挞皮里八分满。
6/6. 烤箱用上火230度，下火250度预热，中层烤约15~18分钟。
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吃纯牛奶100克，热量60千卡
相当于编织17分钟消耗的热量...
吃白砂糖100克，热量400千卡
相当于抄写174分钟消耗的热量...
吃蛋挞100克，热量104千卡
相当于擦地27分钟消耗的热量...
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