自制猪肉松

1/9. 猪腿肉洗净；

2/9. 去掉筋膜；

3/9. 切成2cm左右的块状；

4/9. 凉水下锅焯肉块；

5/9. 将焯好撇掉浮沫的水连同肉块一起放入高压锅，扔进12ml米酒、姜片和葱段，煲半小时让肉质更烂；

6/9. 待高压锅时间到了，取出肉块晾晾后，放在案板上用擀面杖碾压成片，然后撕成小条；

7/9. 撕好的肉将剩下米酒和其余调料一起放入面包桶；

8/9. 开启肉松功能；