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固元膏

固元膏

美美家的厨房53

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每到冬天,药房里人山人海地做固元膏,固元膏真有这么多的功效吗?不过看到里面的配料,都是些很补的干果,倒也感觉吃吃也不错,抛掉那些华而不实的这个那个功效,光是这些干果平时也就该多吃,做上一盒,当零食吃吧!药房里买的太贵了,我把过程发出来,有兴趣的朋友自己可以做哦!
主料
阿胶250克
辅料
红枣适量核桃适量黑芝麻适量
冰糖适量玫瑰花粉一包黄酒半瓶

固元膏的做法,共14个步骤

固元膏的做法图解1

1/14. 都说东阿的阿胶是最好的,我选的就是它

固元膏的做法图解2

2/14. 阿胶用锤子锤碎

固元膏的做法图解3

3/14. 倒在打粉机里

固元膏的做法图解4

4/14. 打成粉

固元膏的做法图解5

5/14. 红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机

固元膏的做法图解6

6/14. 打成粉

固元膏的做法图解7

7/14. 另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香

固元膏的做法图解8

8/14. 黄酒倒入炒锅加热

固元膏的做法图解9

9/14. 开小火,倒入冰糖粉和阿胶粉,拌匀

固元膏的做法图解10

10/14. 慢慢熬至阿胶变得黏稠(这个过程要一直保持小火)

固元膏的做法图解11

11/14. 倒入玫瑰花粉,搅拌均匀

固元膏的做法图解12

12/14. 倒入红枣、黑芝麻、核桃粉,用力搅拌

固元膏的做法图解13

13/14. 直到糊糊变得很均匀,阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火

固元膏的做法图解14

14/14. 容器抹上一层油,把阿胶糊糊放进去,用手按紧按平,放入冰箱冷藏一碗,切成块即可食用

小窍门

1、除了阿胶之外,其他也可以不打粉。
2、熬阿胶的时候一定要不停地搅动,以免糊锅。
3、整个过程都要保持小火。

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营养信息

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  • 固元膏热量1000 千卡
  • 脂肪8 克
  • 蛋白质80 克
  • 碳水化合物2 克
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