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杨梅冰皮月饼

杨梅冰皮月饼

迷之无名

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当酸甜的杨梅碰到优雅的冰皮,会怎样呢?
主料
糯米粉45克粘米粉35克澄面20克
食用油18克牛奶200毫升糖粉50克
杨梅250克20毫升冰糖少许
玉米淀粉10克

杨梅冰皮月饼的做法,共13个步骤

杨梅冰皮月饼的做法图解1

1/13. 牛奶加油和糖搅拌均匀

杨梅冰皮月饼的做法图解2

2/13. 糯米粉,粘米粉,澄面倒在一起

杨梅冰皮月饼的做法图解3

3/13. 奶和粉搅拌均匀

杨梅冰皮月饼的做法图解4

4/13. 盖上保鲜膜,大火蒸25分钟

杨梅冰皮月饼的做法图解5

5/13. 杨梅挑出果肉

杨梅冰皮月饼的做法图解6

6/13. 加入冰糖和水

杨梅冰皮月饼的做法图解7

7/13. 加入淀粉,中火煮5分钟

杨梅冰皮月饼的做法图解8

8/13. 放凉

杨梅冰皮月饼的做法图解9

9/13. 冷却好的面团取一小段,压平,包入馅,放进月饼模,推出来,放冰箱冷藏数小时

杨梅冰皮月饼的做法图解10

10/13. 成品

杨梅冰皮月饼的做法图解11

11/13. 这个做大了,塞不进月饼模了……

杨梅冰皮月饼的做法图解12

12/13. 成品

杨梅冰皮月饼的做法图解13

13/13. 成品

小窍门

这是我第一次做冰皮月饼哦!

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营养信息

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  • 杨梅冰皮月饼热量1361 千卡
  • 脂肪105.8 克
  • 蛋白质22.51 克
  • 碳水化合物454.87 克
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