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南瓜发糕

南瓜发糕

新月2011

新月2011

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终于在纠结中买回了一个强大的烤箱,打蛋器还没到货,蛋糕暂时还不能动工。昨天的葡式蛋挞很成功,可惜想拍照时相机罢了工,竟然没电了!做蛋挞时原料多了一些,灵机一动,整了个chinese 蛋糕-----南瓜发糕!
主料
南瓜泥250克鸡蛋两个
辅料
面粉300克干酵母5克红枣适量
白糖适量淡奶油适量

南瓜发糕的做法,共4个步骤

1/4. 南瓜放微波炉中加热,加入淡奶油,糖,鸡蛋做成南瓜泥

2/4. 干酵母和面粉拌匀加入南瓜泥中,和好,放入8寸的蛋糕模具中,用饭铲沾水将其抹平

南瓜发糕的做法图解3

3/4. 放入烤箱,40度,60分钟进行发酵,两倍大时取出,将红枣去核,放入发好的面团中

南瓜发糕的做法图解4

4/4. 上炉蒸制25分钟关火,过5分钟再开锅。侧面看是不是像蛋糕?

小窍门

干酵母用温水化开和入面粉较好,或者在南瓜泥温热状态下和入也可以。
淡奶油,鸡蛋,糖是蛋挞水多下来的,糖我没有再放,喜欢甜食的朋友可以再加哦!淡淡的奶香,一丝丝酸甜的红枣,回味中还有南瓜的香味,真是不错呢!
全程和面我只使用了电饭锅的饭铲,非常方便!
CHINESE 蛋糕绝对不输于西式糕点哦!!!最为重要的是,低糖,无油,超健康啊!
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营养信息

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  • 南瓜发糕热量169 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.37 克
  • 碳水化合物6.45 克
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