主料 | ||
排骨500克 | 西红柿300克 | |
辅料 | ||
瑶柱8颗 | 陈皮3片 | 姜2片 |
盐适量 | 料酒适量 | 八角半个 |
葱花适量 |
1/10. 准备的西红柿,洗干净;
2/10. 排骨,洗干净;
3/10. 西红柿切片;
4/10. 清水煮沸,放排骨,关火;
5/10. 捞出排骨;这是为了过排骨的血腥味;
6/10. 清水,放瑶柱、姜丝、陈皮、八角、沙姜一起煮沸;
7/10. 放入过开水的排骨,加入适量的料酒,一起煲二十分钟;
8/10. 加入切好的西红柿片;
9/10. 煲五分钟,放盐搅拌均匀;
10/10. 放一点葱花,美味的排骨西红柿汤
1.西红柿去皮,口感更好;
2.排骨记得过沸水,去血腥。