主料 | ||
中高筋面粉500克 | 水300毫升 | 无铝油条膨松剂20克 |
白糖一匙 |
1/9. 准备工作 面粉,水,油条膨松剂,糖。(没有把糖拍进去)
2/9. 把膨松剂和白砂糖倒入面粉中,充分的搅拌均匀。
3/9. 把水倒进去,和成面团。静置20分钟后再揣揉一次,使面团光滑。表面涂一层植物油,盖上保鲜膜。常温放置2~3小时(冬季7~9小时)。
4/9. 从面盆里取一块面团,轻微的揉几下,整下形状
5/9. 整好形状的样子。
6/9. 用擀面杖擀成长条,切成段。
7/9. 两片叠在一起,中间用筷子压一下。备好油锅,把油烧热到200度可以开始炸了……
8/9. 叠好的片捏住两头,轻轻拉长后放入油锅中。待一面炸成金黄色,翻过来炸另一面。(我的锅有点小炸出来的油条都是弯的)
9/9. 酥酥脆脆的油条炸好了!哦买嘎!只有我和女儿两个人什么时候才能吃完呀!!!