豆沙花型面包

1/17. 除水外，其余所有材料混合均匀，

2/17. 水先倒入一半，再慢慢往里加，和成面团。反复搓，直到拉出薄膜。

3/17. 收圆，放入盆中发酵至2—2.5倍大。

4/17. 收圆，放入盆中发酵至2—2.5倍大。

5/17. 取出排气，分割成6等份，盖保鲜膜或湿布，松驰15—20分钟。

6/17. 取一份揉匀，擀成圆饼状，包入豆沙馅，

7/17. 收口处捏紧，整成椭圆形，

8/17. 擀开，

9/17. 用刀划几下，

10/17. 翻面，卷起，

11/17. 收尾相接，成圆环形，捏紧接口处。

12/17. 摆入烤盘，最后发酵。

13/17. 发酵好后，刷蛋液，撒上芝麻。

14/17. 烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟左右。

15/17. 表面上色满意后，即使加盖锡纸。

16/17. 表面上色满意后，即使加盖锡纸。