长豆角烧茄子

1/5. 茄子切成长条，豇豆同样切成3-5厘米小段，洗净，待用。

2/5. 锅内做水，水开后放豇豆煮至8成熟。

3/5. 放油，将茄子炸成略带金色边（此处可以省油少用油，多翻转材料即可哦）

4/5. 炸好后，茄子起锅，放入姜蒜，花椒粒，炒出香味后，放入豆角和茄子，加少许生抽，蔬之鲜，适量盐，菜熟起锅。