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红烧茄子

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奋斗的熊

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主料
鸡蛋 淀粉 葱 蒜 色拉油 茄子 青辣椒 西红柿适量

红烧茄子的做法,共1个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/1. 一、茄子清洗干净,切小块备用,青辣椒切块,葱切段蒜切片
二、鸡蛋打碎,加入适量淀粉,搅拌至粘稠状,便于裹在茄子外面
三、锅里加油至莫过茄子即可,油加热至七八分,茄子裹鸡蛋后放入油锅炸,颜色为金黄色出锅
四、锅里放适量油加热,放入葱蒜西红柿、青辣椒翻炒,然后放入炸好的茄子,低温收西红柿汁

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