三杯鸡

1/8. 准备好材料

2/8. 先把鸡块与葱结在小锅煮一下去血水腥味。捞出备用，葱结扔之。

3/8. 麻油下锅小火爆香蒜米片，姜片与指天椒。

4/8. 加入鸡块翻炒两分钟。中火。

5/8. 陆续加入生抽老抽与米酒。

6/8. 砂锅烧热把步骤5的倒入锅内，这时候加入冰糖焖煮15分钟。

7/8. 准备好金不换/罗勒叶，在焖好的时候加入，直接上桌就可以了。因为砂锅余热就能让金不换/罗勒叶味道散发。