主料 | ||
家用面粉100克 | 温水50毫升 | 含盐黄油14克 |
白糖3克 | 酵母粉1克 | 马苏里拉奶酪适量 |
洋葱适量 | 胡萝卜适量 | 西红柿适量 |
青椒适量 |
1/6. 先把酵母粉放在50ml温水中静置5分钟左右,直至完全化开。
2、黄油隔水融化倒入酵母水中(为什么黄油要14克?因为包装里面一小盒7克,是我做牛排剩的!所以就用在了这里!)最后放入糖。
3、100克面粉倒入面包机桶里。
4、将调好的温水倒入面包机桶里,开启面包机,搅拌,发酵。。。
2/6. 搅拌完的面团,盖上一层保鲜膜放在冰箱里面冷藏一晚上。
3/6. 这是第二天的面团,已经发酵到了两倍大。
4/6. 把发酵好的面团气泡揉出去,分成两份,用擀面杖擀成两个圆饼,将6寸披萨盘刷上一层油(我就刷的色拉油)。面饼中间用叉子插满洞(防止在烤箱里面膨胀)面饼上刷一层披萨酱,再放一层奶酪(这次奶酪要多放,方便拉丝)。然后放进烤箱中层,上下火,先烤5分钟(请原谅我是老式烤箱,不能调温)五分钟后取出,撒上一层你喜欢的瓜果蔬菜,最后再放一层奶酪(不要像第一次那么厚)放进烤箱烤十分钟。齐活!
5/6. 最后成品
6/6. 祝您用餐愉快!
洋葱,胡萝卜,青椒,西红柿这些配菜最好先放在烤箱里烤一下,把多余的水分烤出去,这样烤出来的披萨拉丝才好看