主料 | ||
面粉200克 | 酵母2克 | 温水100克 |
白糖20克 | 番茄适量 | 洋葱适量 |
盐适量 | 辣椒适量 | 培根适量 |
火腿肠适量 |
1/10. 番茄洋葱切颗粒,放点盐,一点黄油,用小火炒至出汁,炖煮几分钟再加番茄酱,大火收汁
2/10. 酵母用温水化开,糖和酵母水与面粉搅拌均匀揉成光滑面团,然后发酵一个小时至两倍大
3/10. 烤盘涂一层黄油
4/10. 面团拿出来压平
5/10. 压平的面团一边拉扯一边压平,最后覆盖整个烤盘。我的烤箱32升。然二次发酵20分钟
6/10. 忘记上图,番茄酱炒好后,煎好培根。炒辣椒和火腿肠
7/10. 二次发酵完成后叉洞眼
8/10. 铺酱,然后辣椒和肉,最后马苏里拉奶酪
9/10. 上下火150度预热后放入烤30~40分钟。边缘饼皮焦黄出现,奶酪融化并会鼓起。时间根据饼皮厚度调整
10/10. 用辣椒酱也不错味道