红烧肉东坡肉的综合版

1/5. 把五花肉切方块过水焯一下，排骨我没切怕刀切坏了，开锅两分钟捞出来用水冲洗干净控掉水份待用

2/5. 高压锅里面放香葱，姜片，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，待用

3/5. 煤气打开热锅放油，油热了以后放入冰糖或者白糖，我放的棉白糖，大约两勺，这个勺就是平时我们家里吃饭喝汤的那个勺子，可不是炒菜那个大勺子哦，小火熬糖色，看见糖起泡泡变色了就把焯好水的肉到进去，翻炒几下放入生抽五勺，老抽两勺，香醋或者陈醋一勺，黄酒三勺，十三香五分之一勺，盐，味精适量，炒一会到入高压锅按排骨健，大约二十分不到吧就OK啦

4/5. 这是到进高压锅的时候，别忘了要加一些水的哦