主料 | ||
面粉200克 | 韭菜1把 | 鸡蛋2颗 |
辅料 | ||
盐巴适量 | 食用油适量 |
1/9. 韭菜洗净,晾干水分,切碎,加入少许盐巴,油,搅拌均匀备用
2/9. 鸡蛋2个,打散、加少许盐巴搅拌均匀,可以稍加点油
3/9. 200克面粉,加入1克盐巴,用温水和成软硬适中的面团,盖上盖子醒15分钟左右
4/9. 醒好的面团搓圆,分成大小均等的面团,取一个面团,擀成圆饼状
5/9. 铺上一层韭菜
6/9. 倒入鸡蛋液
7/9. 平底锅,倒入少许油,放入面饼,小火烙
8/9. 两面折叠,继续烙,直至两面金黄就可以了
9/9. 烙好的韭菜煎饼,酥脆酥香的