主料 | ||
黄瓜1根 | 辣椒5颗 | 大蒜5颗 |
醋3调羹 | 生抽2调羹 | 白糖1调羹 |
油,盐适量 |
1/12. 一根黄瓜洗净,对半切开~
2/12. 拍黄瓜,要的就是那个粗旷!刀面给我狠狠的拍下,拍出瓜囊,把黄瓜里多余的水份也拍出来~
3/12. 支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美,粗旷不做作!然后,轮到其它食材出场~
4/12. 辣椒,蒜瓣给处理了~
5/12. 由于黄瓜已经被拍出了水份,所以不需要再用盐腌制,直接把辣椒,蒜瓣拌入黄瓜~
6/12. 3 调羹醋~
7/12. 2 调羹生抽(凉拌酱油)~
8/12. 1 调羹糖~
9/12. 盐,适量~
10/12. 香油,或者花生油,1 调羹~
11/12. 装盘的时候,把材料堆起来,而不是平铺。这样就有层次感,拍照也漂亮~
12/12. 凉拌拍黄瓜~