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红烧肉(土豆)

红烧肉(土豆)

卢美如

卢美如

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主料
五花肉适量土豆1个辣椒3-4个
大料1-2个香叶1片桂皮1个
大葱适量适量啤酒适量
料酒适量老抽适量生抽适量
冰糖适量适量

红烧肉(土豆)的做法,共6个步骤

1/6. 清水洗净五花肉,并用热水2-3分钟,水中可加块姜,加少许料酒或白酒。捞出后切块。

红烧肉(土豆)的做法图解2

2/6. 准备配料:葱,姜,冰糖(根据个人口味放糖)大料,香叶,桂皮,干辣椒。辣椒最好掰开,去掉里边的籽儿。

红烧肉(土豆)的做法图解3

3/6. 洗净土豆,去皮,切块,放清水中浸泡。

4/6. 锅中倒少许油(真的不用太多哦,因为肉出油),中小火,把焯好的肉下锅,翻炒几下。

红烧肉(土豆)的做法图解5

5/6. 倒入生抽,老抽,将配料倒入锅中,一同翻炒。随后倒入啤酒,少许清水,盖锅盖炖肉,大概30分钟。

6/6. 加入切好的土豆块,再焖10分钟。加盐,即可出锅。

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营养信息

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  • 红烧肉(土豆)热量3469 千卡
  • 脂肪79.63 克
  • 蛋白质95.83 克
  • 碳水化合物392.25 克
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