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紫薯花馒头

紫薯花馒头

沧海碣石

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看了笨丫的图,奋发图强自学成才
主料
中筋面粉400克牛奶215克紫薯3个

紫薯花馒头的做法,共7个步骤

紫薯花馒头的做法图解1

1/7. 牛奶面粉发酵粉2小勺,面包机里揉面一个程序。之后拿出2/3面团,放大碗里等待发酵。

紫薯花馒头的做法图解2

2/7. 紫薯微波炉烤熟剥皮料理机里打碎。放进面包机,和剩余的1/3面团一起,再加1.25ml发酵粉,一个揉面程序

紫薯花馒头的做法图解3

3/7. 揉好的紫薯面团

紫薯花馒头的做法图解4

4/7. 两份面团放进烤箱中层,下层放一盆刚刚烧开的水。关上烤箱门开始发酵。夜色朦胧

紫薯花馒头的做法图解5

5/7. 面团发酵到2倍大,拿出来排气整形。这是做的第一个,没经验,做的太大了

紫薯花馒头的做法图解6

6/7. 一个一个做好,直接放在蒸屉的盘子上,全部进烤箱,再放一盆开水,二次发酵。至两倍大,蒸屉进锅。开始蒸

紫薯花馒头的做法图解7

7/7. 10分钟左右,揭盖拍一下,馒头不粘手就是好了。

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营养信息

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  • 紫薯花馒头热量1698 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质20.45 克
  • 碳水化合物83.2 克
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