主料 | ||
猪龙骨750克 | 新鲜海带1张 | |
辅料 | ||
粗盐5克 | 食用盐适量 |
1/9. 准备好新鲜的海带。
2/9. 用剪刀将海带剪小块。
3/9. 加入粗盐,搓洗干净。
4/9. 锅中煮开水,下海带,大火煮3分钟,捞起待用。
5/9. 准备好猪龙骨,洗净。
6/9. 冷水下锅,煮开,撇去浮沫。
7/9. 用砂锅煮开水,下猪龙骨,大火煮开,转小火炖煮2个小时。
8/9. 转大火下海带,煮开再转小火煮20分钟。
9/9. 下盐调味,熄火,即可食用。
新鲜海带很脏很脏,最好用粗盐揉搓,再用开水烫煮几分钟以去除其粘质。没有粗盐用普通食盐也可以。