主料 | ||
牛腩500克 | 土豆2个 | 洋葱1个 |
胡萝卜1个 | 生煎适量 | 料酒适量 |
咖喱酱适量 |
1/8. 牛腩放煮沸的水里滚一下。里面放少许姜丝。
2/8. 捞出洗净。放煲锅或高压锅里炖烂。如果没有煲锅高压锅的话。大火煮开后该小火慢炖3小时。里面放适量料酒及生姜。水莫过牛肉。
3/8. 炖的时候。准备好胡萝卜丁。洋葱丁。土豆丁。大家也可放些绿色可以搭配的。比如青甜椒或者芦笋,荷兰豆。看家人的喜欢
4/8. 炖酥了的牛腩切丁。
5/8. 锅烧热倒油热后放入洋葱丁炒香后依次放入胡萝卜和土豆丁翻炒
6/8. 炒个两分钟左右放入牛腩
7/8. 倒入牛奶和咖喱酱。这里牛奶可用椰浆。
8/8. 大火煮沸后转小火至土豆绵软。大火收汁。别收的太干哟。我有点干了。