红烧茄子煲

1/14. 茄子去皮切段泡盐水后捞起沥干备用

2/14. 锅里下油烧热

3/14. 茄子放入锅里炸软

4/14. 翻炸均匀

5/14. 夹起茄子沥干油份

6/14. 全部捞起备用

7/14. 锅内剩些油爆香蒜蓉腊肠和青椒丝

8/14. 倒入茄子一起翻炒

9/14. 倒入一大勺酱油

10/14. 半勺蚝油

11/14. 少许盐翻炒均匀

12/14. 装进砂锅里

13/14. 撒上葱末，放上火里再熬两分钟