主料 | ||
鸡半只约600克 | 熟芝麻一勺 | 熟花生米1把 |
生抽1汤勺 | 小葱1小把 | 香菜1小把 |
蒜末2汤勺 | 朝天椒1个 | 醋1汤勺 |
香油1勺 | 辣椒油1勺 | 盐适量 |
1/8. 上锅入适量清水,鸡洗干净凉水入锅,盖上锅盖煮至鸡熟,大约15分钟左右。
2/8. 煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。
3/8. 将辣椒,葱,香菜切碎,花生米一半碾碎,蒜切碎。
4/8. 取个干净的碗,加入生抽4汤勺,辣椒油1勺,醋1汤勺,香油1勺,适量盐。
5/8. 加入花生米,葱,香菜,蒜,芝麻调成汁料。
6/8. 取出泡凉的鸡切块装盘。
7/8. 淋上汁料
8/8. 撒上朝天椒。成品图
汤勺是白色的瓷勺,一勺指的是小不锈钢勺,可根据自己口味调整