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水煮鱼片

水煮鱼片

散步的鱼LU

散步的鱼LU

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喜欢吃辣,但是实在受不了饭店里那种重油。自己做油多少可以自己控制。
主料
鱼片(草鱼)300克金针菇500克莴笋1根
香菜适量五香粉半勺蛋清1个鸡蛋
淀粉半勺料酒1勺1根
大蒜半个4片小茴香适量
八角2个郫县豆瓣酱1勺辣椒面适量
食用油50毫升清水4小碗鸡精适量

水煮鱼片的做法,共9个步骤

水煮鱼片的做法图解1

1/9. 鱼片洗干净

水煮鱼片的做法图解2

2/9. 放入蛋清,一勺料酒,半勺五香粉,半勺淀粉。腌制15分钟

水煮鱼片的做法图解3

3/9. 金针菇和莴笋切好洗干净。发现家里还有4个香菇就一起放进去了。

水煮鱼片的做法图解4

4/9. 莴笋金针菇香菇,水煮七成熟不要太烂哦。捞出备用。

水煮鱼片的做法图解5

5/9. 油锅热了放入油,放入葱姜蒜八角茴香香叶煸炒到吃香味

水煮鱼片的做法图解6

6/9. 倒入郫县豆瓣酱,爆炒

水煮鱼片的做法图解7

7/9. 放入清水,待水开后放入鱼片,待鱼片开始翻滚变色。

水煮鱼片的做法图解8

8/9. 放入金针菇莴笋香菇。大火煮5分钟入味。

水煮鱼片的做法图解9

9/9. 放点鸡精,洒上香菜出锅

小窍门

鱼片,在买鱼的时候可以直接叫卖鱼的剔好。

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营养信息

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  • 水煮鱼片热量1271 千卡
  • 脂肪121.51 克
  • 蛋白质51.4 克
  • 碳水化合物340.82 克
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