黄桃蛋挞

1/12. 准备材料

2/12. 将黄桃去皮切成小丁备用

3/12. 在小锅内倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热不断搅拌至白砂糖融化，冷却至室温

4/12. 加入低筋面粉和蛋黄

5/12. 搅拌均匀，过筛

6/12. 过晒后即成蛋挞水，放一旁备用

7/12. 将厚0.3cm的千层酥皮在冰箱冷藏30分钟后拿出，切成厚1.5cm的小卷

8/12. 拿起一个小卷在面粉里蘸一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上

9/12. 用两个大拇指将小卷捏成蛋挞模的形状

10/12. 松弛20分钟，在每个蛋挞皮底部放3块黄桃丁

11/12. 倒入蛋挞水，7分满