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1/12. 材料准备
2/12. 肉末加盐十生抽十生粉十油腌好备用
3/12. 炒熟肉末
4/12. 炸土豆
5/12. 炸到外皮较干时放入茄子,继续炸
6/12. 用筷子能插入土豆时捞起
7/12. 落油蒜头
8/12. 落青红辣椒炒
9/12. 倒入土豆茄子一起翻炒
10/12. 生抽/蚝油/生粉/糖/水适量备用
11/12. 倒入翻炒收芡
12/12. 装盘
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