| 主料 | ||
| 排骨300克 | 生姜丝、香菜若干 | 盐2茶匙 |
| 麻油几滴 | 牛奶少许 | 老抽3汤匙 |
| 甜辣酱或芝麻酱2茶匙 | ||
红烧排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净放冷水中浸泡3小时，然后放锅内加生姜片、料酒煮开。捞出沥干备用。
2/4. 将盐、生抽、麻油等加入排骨中一起腌渍入味，稍等片刻备用
3/4. 油锅热了加入生姜丝、腌渍好的排骨（包括腌渍好汁）重复翻炒，加2汤匙之前煮排骨的汤，小火焖数分钟
4/4. 盛入盘中撒上香菜即可食用。
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