主料 | ||
排骨吃多少做多少 | 盐一小勺 | 冰糖两勺 |
大料 香叶 桂皮一丢丢 | 葱丝 姜片看着切 | 酱油两勺 |
1/6. 首先 你需要弄一盘排骨
2/6. 放凉水里煮开 血沫子啥滴就都飘上来了 关火 把排骨捞出来 注意被粘到血沫子啊 你要是讲究人就把血沫子瓢干净在捞肉 可惜俺不是 就扒拉一边就行了
3/6. 炒锅里放油 放冰糖 小小火不停滴扒拉炒 被停啊 一直到褐色 注意是褐色啊!不是黑色 不是深褐色 要不甭管你排骨多新鲜 结果都是苦滴
4/6. 把排骨放进去翻炒 倒酱油 把图上滴配料倒进去
5/6. 倒开水 末过排骨 煮30分钟左右 汤汁还剩3分之1 放一点盐大火收汁 就哦了 你们煮滴时候自己看着点火 时间这玩意儿你自己掌握 被都煮干锅了 你还在那等30分钟那
6/6. 出锅撒了点小葱 有白芝麻在撒点白芝麻 没有就拉倒 我做滴这个是偏甜口 不喜欢滴可以自己掌握配料比例