红烧排骨

1/12. 排骨洗净，控干水。

2/12. 葱切段，姜拍碎。

3/12. 花椒 香叶 小茴香 桂皮 茶叶 山楂干清水洗净，用一次性茶包装好。

4/12. 热锅凉油，放两个八角

5/12. 入葱姜炒出香味。

6/12. 入排骨炒干水气

7/12. 加料酒去腥

8/12. 加老抽上色

9/12. 豆瓣酱炒香

10/12. 炒匀加热水，一次加足。

11/12. 大火烧开后撇清浮沫，加入料包。小火炖一个半小时，加盐再炖半小时。