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海鲜培根披萨

海鲜培根披萨

小米554

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自己做的披萨,吃起来才过瘾,铺满各种肉,加厚厚一层芝士,赞赞赞!饼皮一直是自己做,网上买的运送途中会折断,容易发霉,往往花了冤枉钱还受气,自己做新鲜又实惠。
主料
高筋面粉140克90克2克
细砂糖5克酵母3克黄油5克
培根3条章鱼足粒适量虾仁适量
马苏里拉芝士适量鸡蛋液适量番茄酱适量

海鲜培根披萨的做法,共13个步骤

海鲜培根披萨的做法图解1

1/13. 盐,糖对角放入面包机搅拌桶内,加水,高筋面粉,酵母,和面档10分钟。

海鲜培根披萨的做法图解2

2/13. 面团成形,加入黄油,继续和面。

海鲜培根披萨的做法图解3

3/13. 到可以拉出粗膜。

海鲜培根披萨的做法图解4

4/13. 面包桶口盖湿布,盖上盖子,选发酵档,面团发至2倍大。

海鲜培根披萨的做法图解5

5/13. 取出滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。将面团擀成圆形饼皮,披萨盘抹一层薄油,放入饼皮,整形成四周微微高起的样子。用叉子在底部扎孔。

海鲜培根披萨的做法图解6

6/13. 涂一层番茄酱或者披萨酱(个人不喜欢披萨酱的重口味),撒一层马苏里拉芝士。

海鲜培根披萨的做法图解7

7/13. 培根切成小片,锅里煎一下(不需要放油),边缘微微卷起即可。

海鲜培根披萨的做法图解8

8/13. 把煎好的培根铺上。

海鲜培根披萨的做法图解9

9/13. 先前处理好的章鱼足粒和虾仁放入煎培根的锅里,放点黄酒,此时会出很多水,把水收干。

海鲜培根披萨的做法图解10

10/13. 均匀的铺在培根肉上。手剥虾仁较小,放发好的大虾仁比较美观。

海鲜培根披萨的做法图解11

11/13. 撒一层马苏里拉芝士。

海鲜培根披萨的做法图解12

12/13. 饼皮边缘刷一层鸡蛋液。

海鲜培根披萨的做法图解13

13/13. 烤箱上下火预热200度,烤20分钟,表面微微金黄即可。

小窍门

1.马苏里拉芝士要提早取出室温解冻,这样的拉丝效果才会好。2.家里都是食肉动物,没有放蔬菜…其实可以加玉米粒,洋葱丝,青红辣椒丝,菌菇等等。蔬菜类一定要炒熟让菜出水。3.披萨酱口味太重了,我一直用番茄沙司代替,也很好吃。

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营养信息

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  • 海鲜培根披萨热量1724 千卡
  • 脂肪161.44 克
  • 蛋白质91.86 克
  • 碳水化合物214.83 克
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