清蒸鲈鱼

1/13. 鲈鱼洗净，处理好内膛干净

2/13. 葱姜蒜切好

3/13. 鱼肚里放些葱姜蒜可提味

4/13. 两面刻花刀，好入味，倒上料酒，撒上盐两面按摩一下，腌制半小时

5/13. 锅内放入水烧开，再放入鲈鱼，大火蒸8分钟

6/13. 葱丝，姜丝尽量切细备用

7/13. 生抽，蒸鱼豉油，糖少许，调匀

8/13. 鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉（水有腥味）把葱丝，姜丝撒在鱼身上

9/13. 锅内倒入少许油，烧热至冒烟

10/13. 把热油从头浇到尾，这样葱也熟了，再马上把调好的汁从头浇到尾，就大功告成了(可以加点小葱 红青椒撒上 很漂亮)

11/13. 肉质很嫩，和饭店的味道一样哦

12/13. 放了红椒更好看些