西红柿炒鸡蛋

1/8. 鸡蛋3一4个打入碗内。

2/8. 打蛋液时加一点面粉，2滴米酒进去，这就是妙招哦，炒嫩蛋全靠这两样哦。

3/8. 锅热油，关小火，这时将蛋液下锅，迅速翻炒，关火。

4/8. 鸡蛋炒的很嫩，盛盘，用干剪刀将炒熟的鸡蛋剪成块状。

5/8. 西红柿切好下锅另外炒熟，约炒3分钟后将炒熟的鸡蛋下锅与西红柿合，调生抽，盐，鸡精，白糖即成，关火。

6/8. 快出锅时，下些小青辣椒，有辣味更好吃，红绿相间，很养眼。

7/8. 装盘，看炒鸡蛋是不是很嫩。