水煮鱼片

1/7. 把片好的鱼片「请忽略我片的鱼片，技术不成熟」用少量淀粉，少许盐，花椒粉腌制10分钟！

2/7. 准备好蒜片，姜丝，干红椒段，花椒，八角

3/7. 淖烫好的黄豆芽铺在盆底

4/7. 炒锅里放少量油，50度油温下准备好的大料

5/7. 大料炒出香味加入适量郫县豆瓣酱翻炒出红油

6/7. 加入适量清水烧开，放入少许鸡精调味，把腌制好的鱼片滑入锅内，轻轻推开