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红枣银耳汤

红枣银耳汤

May小厨

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好久没煮银耳汤啦,最近又败了些银耳,准备夏天常做冰镇银耳汤来喝,既健康又美容,平民滋补汤羹首选哦~ 银耳汤的食谱最早的时候写过一篇,现在觉得不太好,加上喝冰镇银耳汤的季节来了,就重新写一下,这款冰爽又养颜的甜品汤,大家一起做起来吧!
主料
银耳一朵红枣10颗冰糖(或红糖)一小把
枸杞一撮适量

红枣银耳汤的做法,共8个步骤

红枣银耳汤的做法图解1

1/8. 准备材料,我今天尝试冰糖和红糖一起放,变换一下口感,大家可以选择性的放哈。

红枣银耳汤的做法图解2

2/8. 银耳冷水泡发洗净撕成小朵。

红枣银耳汤的做法图解3

3/8. 红枣洗净,去核撕小块。

红枣银耳汤的做法图解4

4/8. 锅一次性加足水,银耳冷水下锅,先大火煮开后转中小火,加入红枣一起炖。

红枣银耳汤的做法图解5

5/8. 再炖半小时左右加冰糖(或红糖),糖先加一半,再根据自己需要的甜度酌情添加。

红枣银耳汤的做法图解6

6/8. 待银耳汤变得浓稠,胶质都炖出来的时候(总用时大概一小时),放入枸杞,几分钟后起锅。

红枣银耳汤的做法图解7

7/8. 将银耳汤放置冷却,密封好放进冰箱冷藏数小时后就可以喝到冰爽的冰镇银耳汤啦。

8/8. 做好的银耳汤做好当天喝完,如果喝不完的话事先分装放冰箱保存。

小窍门

1.糖类的用量可以根据自己的喜好增减,最好先少放一点再根据味道来增加,以免一次性放太多 过甜! 2.水一定要一次性加足,避免中途加水,实在不得已要加的话也要加开水。 3.做好的银耳汤最好当天喝完,以免营养流失。4.银耳选择颜色淡黄色的,太白的可能熏硫,云南的雪耳口感不错,可以某宝上搜一下。

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营养信息

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  • 红枣银耳汤热量559 千卡
  • 脂肪3.4 克
  • 蛋白质27.1 克
  • 碳水化合物199.2 克
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