大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
烤箱烤鱼

烤箱烤鱼

Marta9

Marta9

12643人浏览
分享到:
收藏(18)
为了做甜点而买的烤箱,经常闲着觉得太浪费这么强大的厨房工具。本人酷爱吃烤鱼,所以用家用小烤箱做出色香味俱全的烤鱼是必备技能之一啊。。。。。。
主料
鳊鱼(可换成其他鱼)一条黄瓜半根千页豆腐5片
土豆一颗胡萝卜1/3根大蒜一根
蒜头3片姜片3片芹菜100克
干辣椒4~7个花椒少许八角两个
豆瓣酱1勺

烤箱烤鱼的做法,共18个步骤

烤箱烤鱼的做法图解1

1/18. 鳊鱼处理干净

烤箱烤鱼的做法图解2

2/18. 沿着鱼骨将鱼劈成两半,不会或者嫌麻烦的可以在买的时候让老板帮你处理,超市也有专门处理海鲜的地方。

烤箱烤鱼的做法图解3

3/18. 在鱼的身上均匀地抹上盐,酒和生抽。

烤箱烤鱼的做法图解4

4/18. 将烤盘用锡纸铺好,包紧边。

烤箱烤鱼的做法图解5

5/18. 将鱼用保鲜膜包好放在烤盘中。然后放在冰箱腌制45分钟。

烤箱烤鱼的做法图解6

6/18. 取出腌好的鱼,在烤盘的锡纸上抹上油。

烤箱烤鱼的做法图解7

7/18. 鱼的表面也涂抹一层油后入烤箱,250度,上下火,15分钟。

烤箱烤鱼的做法图解8

8/18. 利用烤鱼的时间来准备配菜:胡萝卜,蒜头,大蒜,干辣椒,姜片,芹菜,八角,花椒。大家如果喜欢烤鱼带点甜味还可以加上洋葱。

烤箱烤鱼的做法图解9

9/18. 黄瓜切条,土豆切片,千页豆腐对半切成三角形。

烤箱烤鱼的做法图解10

10/18. 锅内放油,加入花椒和八角炸出香味后去掉,留料油备用。

烤箱烤鱼的做法图解11

11/18. 加入姜片,大蒜,蒜头炒出香味。

烤箱烤鱼的做法图解12

12/18. 加入一勺豆瓣酱炒出红油,然后加入干辣椒,胡萝卜翻炒。

烤箱烤鱼的做法图解13

13/18. 加入土豆,黄花,千页豆腐翻炒均匀。

烤箱烤鱼的做法图解14

14/18. 加水煮2分钟。

烤箱烤鱼的做法图解15

15/18. 取出烤好的鱼。

烤箱烤鱼的做法图解16

16/18. 将煮好的配料连汁倒入烤盘,淹没烤鱼。

烤箱烤鱼的做法图解17

17/18. 放入烤箱继续烤,150度,上下火,8分钟。

烤箱烤鱼的做法图解18

18/18. 完成,当当当。

小窍门

这道菜真的连初学者都100%成功。还有,鳊鱼可以换成自己喜欢的鱼,像草鱼,脆鱼都是我们平常经常吃的。

点赞(1514)
分享到:
收藏(18)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

烤箱烤鱼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12643人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 烤箱烤鱼热量900 千卡
  • 脂肪32.36 克
  • 蛋白质51.9 克
  • 碳水化合物306.12 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看