红豆沙面包-像花儿一样盛放

1/23. 材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟。

2/23. 第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。

3/23. 准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。

4/23. 将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。

5/23. 15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。

6/23. 10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。

7/23. 放入红豆沙。

8/23. 将面团包好收口捏紧，收口朝下。

9/23. 全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。

10/23. 面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。

11/23. 面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液。

12/23. 最后洒上一层粗糖，175度中层烤15-20分钟即可。

13/23. 面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。

14/23. 成品。

15/23. 成品。

16/23. 成品。

17/23. 成品。

18/23. 成品。

19/23. 成品。

20/23. 成品。

21/23. 成品。

22/23. 成品。