主料 | ||
小番茄适量 | 火腿适量 | 洋葱碎适量 |
洋葱适量 | 青豆适量 | 披萨酱适量 |
马苏里拉奶酪适量 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 白糖1小勺 | 橄榄油1小勺 |
水85克 | 酵母2克 | 中筋面粉150克 |
1/5. 先将液体材料放入面包机再将其它材料放入,糖和盐分角放,中间挖小孔放酵母。手机WIFI连接面包机,启动普通和面程序设定揉面时间15分钟。
2/5. 面团揉至光滑,发酵两倍大,发酵完成。
3/5. 洋葱切碎末,火腿切片小番茄对半切开。
4/5. 发酵好的面团取出后排气松驰15分钟,擀成大薄片,烤盘涂少许油,将面片上用叉子叉小孔,然后涂层披萨酱洒一层马苏里拉芝士,将洋葱碎、火腿片、小番茄、青豆铺满。
5/5. 入预热250度的烤箱中层15分钟,取出表面再撒一层马苏里拉芝士,入烤箱底层5分钟至表面芝士溶化即可。
1、 此分量可做薄底约九寸披萨一只,如果擀得饼底较厚尺寸略小。
2、 出炉前五分钟再洒一层芝士,可防止芝士在烘烤中烤老导致口感发硬。
3、 高温烤制,烤箱提前十分钟预热,如果烤箱温度在220度左右,请适当延长烘焙时间。