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1/7. 茄子削皮切成宽长两厘米的菱形
2/7. 油烧热,倒入茄子炸透
3/7. 醋,番茄酱,糖,盐,蚝油混合,加一点水,搅拌均匀
4/7. 西红柿切块,青椒掰成小块
5/7. 起锅倒一点点油,烧热加西红柿跟青椒翻炒
6/7. 加入调好的汁继续炒,然后倒入炸好的茄子
7/7. 收汁装盘。
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