辣白菜

11704人浏览

分享到：

辣白菜的做法，共6个步骤

1/6. 把大白菜一片一片剥开洗干净（有的人喜欢把大白菜切开四份都可以）然后用食用盐摸在大白菜上，摸完后放在一个没有油的盒子里或是盆里，淹一个晚上，我是睡前淹制的，淹好大白菜后，第二天重新清洗大白菜，把上面的盐洗掉

2/6. 淹好大白菜后，把苹果，梨，姜，大蒜去皮，放在一起打成泥状，用碟子放入糯米粉加入清水一边搅拌一边加热，防止糊了，（我喜欢把辣椒也放进去一起热一下，因为这样比较辣）接着把刚才打成泥状的苹果，梨，姜和大蒜倒进碟子里，再加入鱼露，然后搅拌

3/6. 搅拌好！准备一个没有油的盒子，装泡菜！现在开始在大白菜上摸上刚才弄好的辣酱

4/6. 把白菜放进辣酱里，把整片白菜都沾满辣酱，接着把白菜卷成一块，方便吃的时候夹

5/6. 把卷好的白菜放在一个没有油的盒子里

6/6. 盖上盖子，在常温下放置三到四天就可以吃了

做辣白菜时，双手可以有油，装辣白菜的盒子也不能有油，不然就前功尽弃了，我做得比较少，因为家里就我一个人吃，而且是第一次做，所以不敢做太多，怕不好吃

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11704人查看，0条评论