糯米紫薯蛋挞

1/7. 把牛奶、淡奶油，白砂糖倒在一起，搅匀，微火把白砂糖融化。

2/7. 搅拌蛋黄，请注意，蛋黄里面的黑色物体是一小块姜，放入姜搅匀以后就扔掉，这样做的目的是就算蛋挞冷了也不会腥。

3/7. 在冷了的奶液里加入蛋黄。

4/7. 再加入糯米粉搅匀并过滤。

5/7. 在蛋挞皮里先后放入蒸好的紫薯和蛋挞液。

6/7. 烤箱预热10分钟，220°中层烤20分钟，上层烤5分钟。