蛋挞

1/13. 准备100g低筋面粉

2/13. 50g黄油隔水加热至融化，切成小块状，更容易融化

3/13. 把1个鸡蛋打碎至碗中搅拌

4/13. 准备30g白砂糖

5/13. 面粉、黄油、蛋液和白砂糖一起搅拌，用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏30分钟以上，这样蛋挞皮就准备好咯～

6/13. 准备100ml鲜牛奶，这里用纯牛奶也可以滴

7/13. 60～100ml的纯净水，也可以用自来水，但是总觉得水质不好

8/13. 3个鸡蛋打碎至碗中搅拌

9/13. 牛奶、水、蛋液和50g白砂糖一起搅拌均匀

10/13. 混合液需要过滤一下哦～酱紫蛋挞液就准备好咯

11/13. 烤箱预热10分钟，上下温度设置170度，然后取出蛋挞皮，揪一小块揉成球，然后压成片状放在模具里，自己琢磨哦～不要太厚也别太薄～

12/13. 蛋挞液8成满就可以啦