主料 | ||
瘦肉适量 | 贡菜适量 | 红辣椒适量 |
大蒜适量 | 麻辣酱适量 | 生姜适量 |
白砂糖适量 | 醋适量 | 生抽适量 |
1/5. 贡菜切丁备用
2/5. 瘦肉切成丝,加入少许盐,姜丝,小红辣椒,生抽,生粉腌制十五分钟左右。
3/5. 开火,倒入适量色拉油,待锅烧热后,倒入腌好的肉丝(先倒掉腌制时滤出的水),翻炒4分钟左右,盛出到碗里。
4/5. 加入适量色拉油,待锅烧热后倒入贡菜,翻炒3-4分钟,加入刚炒好的肉丝,再放2—3勺辣椒酱,切好的姜丝和蒜瓣,倒入一滴醋,翻炒2分钟左右。最后再放少量白砂糖提鲜。如果口味重可加少量盐。
5/5. duang!duang!duang!
香喷喷的贡菜炒肉丝出锅啦~~~