包子

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

晨宝mary

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主料
小麦面粉500克	粉条100克	梅干菜50克
猪肉末50克	姜，葱，干辣椒少量

包子的做法，共6个步骤

1/6. 用温水化开发酵粉，放五分钟以后和面，揉到手光、盆光、面光以后盖住放一个半小时

2/6. 梅干菜泡发，粉条冷水泡软，切的尽量短些；葱姜干辣椒用油爆香，下粉条梅干菜微翻炒几个，调料依个人喜好添加，炒好冷凉待用

3/6. 发好的面分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面皮，放入馅料，包呀包，就成这样

4/6. 锅中加水，蒸格抹油，以免起锅时破皮，蒸十至十五分钟

5/6. 大功告成

6/6. 一次做的可以吃好几顿，一周的早餐都简单许多

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

我是用发酵粉的，先用温水化开发酵粉，过五分钟左右和面，手光、盆光、面光以后盖好等它自己慢慢发（现在的气候是不需要加温的，室温就行，一般一个半小时左右）发面的时候可以准备馅料，这个依个人喜好而定；面发好以后搓成长条，切成平均大小的剂子，面皮要擀的中间厚四周薄，包好放置五到十分钟；蒸锅放水烧开，蒸格要抹些油再放包子，以免起锅时粘底，蒸十至十五分钟，大功告成！这是我个人的方法，你可以依自己的想法删减

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