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方形蛋皮南瓜煎饼

方形蛋皮南瓜煎饼

蔓德拉

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主料
【面皮】面粉200克鸡蛋2个冷水适量
【肉馅】猪肉馅300克南瓜1个适量
胡椒粉适量香油适量【拖面皮蛋液】鸡蛋3个
淀粉50克

方形蛋皮南瓜煎饼的做法,共10个步骤

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解1

1/10. 面粉加鸡蛋和冷水揉成一个光滑的面团。

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解2

2/10. 擀成一个很薄的大张面皮。切出15x15公分6张方形蛋皮。

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解3

3/10. 南瓜刨丝,和猪肉馅混合,加上调味料成馅。

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解4

4/10. 将适量馅放于方形蛋皮正中。

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解5

5/10. 一边折起

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解6

6/10. 另一边也向中间折起

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解7

7/10. 另两边也向中间折起,并用蛋液封口。

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解8

8/10. 3个鸡蛋加淀粉调和成鸡蛋液

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解9

9/10. 折好的方饼在蛋液里拖一下,中火在油锅中炸,先炸光的一面,炸至两面金黄酥脆。

方形蛋皮南瓜煎饼的做法图解10

10/10. 盛盘装饰

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营养信息

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  • 方形蛋皮南瓜煎饼热量499 千卡
  • 脂肪119.21 克
  • 蛋白质22.16 克
  • 碳水化合物174.72 克
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