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芝麻酱凉面

芝麻酱凉面

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主料
面条适量芝麻酱适量
辅料
黄瓜适量豆芽适量萝卜适量
香葱适量大蒜适量适量
鸡精适量适量辣椒油适量

芝麻酱凉面的做法,共13个步骤

芝麻酱凉面的做法图解1

1/13. 面条备用。

芝麻酱凉面的做法图解2

2/13. 面条下锅煮熟。

芝麻酱凉面的做法图解3

3/13. 过凉水后装盘备用。

芝麻酱凉面的做法图解4

4/13. 蒜拍碎、去皮。

芝麻酱凉面的做法图解5

5/13. 将蒜捣碎。

芝麻酱凉面的做法图解6

6/13. 将蒜泥放入碗中,加清水,放适量盐,做成蒜汁备用。

芝麻酱凉面的做法图解7

7/13. 芝麻酱。

芝麻酱凉面的做法图解8

8/13. 将芝麻酱盛入碗中。

芝麻酱凉面的做法图解9

9/13. 一点一点的加清水,一定要凉水,一次不可多加,每加一点水都要搅拌均匀,然后再加水。

芝麻酱凉面的做法图解10

10/13. 一直将芝麻酱调成糊状,不要太稀,也不要太干,跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。然后加盐、鸡精,盐要适当多放,芝麻酱要尝起来咸一些,拌出的面才好吃。

芝麻酱凉面的做法图解11

11/13. 准备菜码,只选两个必不可少的菜来说,一个是黄瓜,黄瓜切丝。

芝麻酱凉面的做法图解12

12/13. 另一个是豆芽,豆芽焯熟。

芝麻酱凉面的做法图解13

13/13. 其余的菜码根据自己喜好随意添加。我用的是:黄瓜、豆芽、萝卜、香葱。我用的调料除了上述的蒜汁、芝麻酱之外,还有醋、辣椒酱。把以上各菜码、调料,根据自己口味,放入面中,搅拌后,即可食用。

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营养信息

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  • 芝麻酱凉面热量1019 千卡
  • 脂肪10.43 克
  • 蛋白质19.57 克
  • 碳水化合物123.99 克
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