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火龙果慕斯蛋糕

火龙果慕斯蛋糕

宗宗妈咪

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主料
火龙果2个淡奶油200克消化饼80克
吉利丁片3片白砂糖100克黄油30克
蛋糕片1片

火龙果慕斯蛋糕的做法,共24个步骤

火龙果慕斯蛋糕的做法图解1

1/24. 准备材料。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解2

2/24. 黄油隔水融化。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解3

3/24. 消化饼用料理机打碎。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解4

4/24. 将饼干粉末倒入容器内,倒入黄油,与饼干充分混合。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解5

5/24. 用吸油纸剪成圆形,放进模具。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解6

6/24. 将饼干碎倒进模具,用刮刀分布均匀后,把饼干压紧,压实,压平,然后放进冰箱冷藏至少15分钟。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解7

7/24. 将火龙果切成粒状,形状好的留着做夹心(300g),形状不好的(400g)用来打成泥状。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解8

8/24. 吉利丁片用冰水泡软,备用。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解9

9/24. 将400g火龙果肉加入白砂糖用料理机打成泥状,备用。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解10

10/24. 蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解11

11/24. 将吉利丁片从冰水中取出并隔水融化。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解12

12/24. 将融化了的吉利丁片倒入火龙果泥中,画圈圈结合翻拌手法搅拌均匀。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解13

13/24. 打发淡奶油,把淡奶油打发至出现纹路不会消失,打蛋器拿起马上滴落的样子。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解14

14/24. 把淡奶油倒进已经加入吉利丁片的火龙果泥中,画圈圈结合翻拌手法搅拌均匀。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解15

15/24. 取出饼干底,倒入一层慕斯糊,用刮刀分布均匀。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解16

16/24. 先在外围均匀铺上一层火龙果粒,最后中间再放一点。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解17

17/24. 再倒入一层慕斯糊。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解18

18/24. 再铺上蛋糕片。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解19

19/24. 倒进慕斯糊。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解20

20/24. 再铺上火龙果粒。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解21

21/24. 倒最后一层慕斯糊,用刮刀抹平。轻轻晃动模具,使慕斯糊变整齐,放进冰箱至少4小时。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解22

22/24. 脱模:用热毛巾在模具的外围捂一圈,轻轻地转动1-2圈,然后轻轻顶起模具底部,即可。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解23

23/24. 完成。

火龙果慕斯蛋糕的做法图解24

24/24. 美味的……

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营养信息

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  • 火龙果慕斯蛋糕热量2515 千卡
  • 脂肪195.2 克
  • 蛋白质3.2 克
  • 碳水化合物114.1 克
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