主料 | ||
五花肉适量 | 包白菜大半个 | 胡萝卜半个 |
辣椒一个 | 葱花适量 | 盐适量 |
高筋面粉五碗 | 拌馅料半袋 | 泡打粉4克 |
酵母4克 | 白绵糖少许 | 色拉油适量 |
1/4. 先把酵母和泡打粉放到大概45°左右的水中搅拌均匀,因为酵母在这个温度做活跃,也就是手摸着不烫,有点温呼呼的就行,在面上放点白糖,包子皮也是香甜的,然后和面,一定要揉好,不然会不好吃,揉成图片中那样就行,盖上湿步,醒一个小时就差不多了。
2/4. 把肉和蔬菜搅拌均匀,放入盐和馅料,或者你比较喜欢的调料,记得放油哦,不然很难吃的
3/4. 把醒好的面拿出来,揉一揉,把刀用水冲一下,然后把面切成块,在杆饼,饼边要薄一点,好捏边,把包好的包子放入屉中,等待半个小时就能吃啦!
4/4. 连着吃了两天包子了,你敢信?
面一定要发好,不然馅再好也白费。