冬瓜排骨汤可谓是夏天里最常喝的汤了，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴宜食。但冬瓜性寒凉，脾胃虚寒者慎用哦。
| 主料 | ||
| 排骨适量 | 冬瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
冬瓜排骨汤的做法，共7个步骤
1/7. 材料：冬瓜、排骨。
2/7. 排骨浸泡于水中去除血水后沥干。
3/7. 冬瓜洗净去皮切块。
4/7. 排骨冷水下锅，加姜和料酒炖煮。
5/7. 大火煮开撇去浮沫。
6/7. 中小火炖煮之排骨软烂，加入冬瓜。
7/7. 等冬瓜煮熟，加盐和鸡精调味即可。
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