主料 | ||
淡奶油9克 | 牛奶6.7毫升 | 细砂糖3克 |
蛋黄0.17个 | 炼乳0.6克 | 低筋面粉0.6克 |
1/5. 将淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖放到奶锅中加热并不断搅拌,直到细砂糖完全融化。(如果用糖分就不需要加热,融化即可)。
2/5. 蛋挞水放置到常温,这个过程中将芒果切成块备用。
3/5. 将蛋黄和低筋面粉加入蛋挞水中,搅拌后过筛(过筛后的蛋挞水更加细腻)。
4/5. 每个蛋挞中倒入七分蛋挞水即可。蛋挞会膨胀的~
5/5. 用烤箱210度25分钟即可,记得烤之前要预热哦~准备开吃!
这次的蛋挞皮是买的现成的,超市都有哦~