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小熊铜锣烧

小熊铜锣烧

tgcyy82

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2015-07-18 / 11231 人浏览
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哆啦A梦承载着几代人的童年记忆,印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧,松软香甜的薄饼夹着糯糯的红豆沙,尝一口仿佛回到童年的感觉呢!
主料
低粉100克牛奶100克
辅料
泡打粉3克小苏打1克白糖25克
糖粉20克蛋清4克蜂蜜20克
玉米油15克鸡蛋1个红豆沙适量
蔓越莓干适量

小熊铜锣烧的做法,共13个步骤

小熊铜锣烧的做法图解1

1/13. 鸡蛋加白糖打匀。

小熊铜锣烧的做法图解2

2/13. 加牛奶,蜂蜜、玉米油打匀。

小熊铜锣烧的做法图解3

3/13. 筛入低粉、泡打粉、小苏打。

小熊铜锣烧的做法图解4

4/13. 拌匀静置30分钟。

小熊铜锣烧的做法图解5

5/13. 不粘锅烧热后改小火,舀入一勺面糊。

小熊铜锣烧的做法图解6

6/13. 表面的小泡破裂变成小洞后翻面。

小熊铜锣烧的做法图解7

7/13. 翻面后加热秒即可取出。

小熊铜锣烧的做法图解8

8/13. 两个饼中间夹一层红豆沙,放适量蔓越莓干。

小熊铜锣烧的做法图解9

9/13. 做两个小点的饼做小熊的耳朵。

小熊铜锣烧的做法图解10

10/13. 糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。

小熊铜锣烧的做法图解11

11/13. 用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位,用红豆沙做小熊的眼睛,鼻子、嘴巴,小心的用糖霜粘好,放入冰箱等待糖霜凝固。

小熊铜锣烧的做法图解12

12/13. 可爱吗?

小熊铜锣烧的做法图解13

13/13. 萌萌哒~

小窍门

面糊舀入锅中后要改小火,否则上色会很深。

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